CHAGA et autres aliments riches en ANTIOXYDANTS

Qu’est-ce que les antioxydants ?


Comme leur nom l’indique, les antioxydants sont des molécules (vitamines ou minéraux) qui empêchent les radicaux libres d’oxyder le corps et le protègent.

L’oxydation est souvent une réaction en chaîne, les antioxydants bloquent cette chaîne et empêchent ainsi les radicaux libres d’attaquer les cellules du corps. Ainsi, ils limitent le vieillissement cellulaire et le vieillissement de la peau.

Les radicaux libres, produits par notre métabolisme, sont nécessaires à notre survie et assurent des fonctions essentielles. Mais s’ils sont en excès (stress oxydatif), ils causent des dommages cellulaires, notamment sur l’ADN, et peuvent favoriser des maladies diverses, notamment cardiovasculaires, cancers, maladie d’Alzheimer, maladie de Parkinson, dégénérescence maculaire liée à l’âge (DMLA). Sans antioxydants, ils endommageraient notre corps très rapidement.

Il faut donc apporter suffisamment d’antioxydants naturels à l’organisme, et de manière constante, par l’alimentation ou les compléments alimentaires.

Il doit y avoir équilibre entre ces deux éléments : nous avons besoin de la bonne quantité de radicaux libres et de la bonne quantité d’antioxydants pour qu’ils se neutralisent mutuellement.

Quels sont les aliments les plus riches en antioxydants ?

 

Les aliments les plus riches en antioxydants sont les végétaux, plus précisément les fruits et légumes frais ou secs (vitamines C, E et polyphénols). Mais ce sont les épices et herbes aromatiques qui battent tous les records. Cependant, utilisés à des doses infimes, ceux-ci ont un effet minime sur notre organisme.

 

Parmi les fruits, citons la myrtille, la mûre, la grenade, le kiwi, la pomme, la framboise, la fraise, les noix et noisettes, les pruneaux, les raisins secs …

 

Côté légumes, les plus riches en antioxydants sont les champignons (le Chaga étant un champion), les haricots rouges, l’artichaut, l’épinard, les choux, la carotte, la tomate, la courgette …

 

Enfin, en ce qui concerne les épices et herbes aromatiques, viennent en tête le clou de girofle, la cannelle, le curcuma, le gingembre, le poivre noir, le thym.

 

Il y a d’autres aliments riches en bienfaits antioxydants : le cacao, les poissons gras, le thé vert ou noir. Il est important de diversifier son alimentation afin de consommer « la palette » d’antioxydants naturels la plus large possible, les antioxydants se complétant et agissant en synergie.

 

L’assiette antioxydante !

 

Pour préserver votre santé et votre capital jeunesse, mettez un maximum d’antioxydants au menu :

  • 2 ou 3 fruits colorés par jour : un grand verre de jus de fruit le matin, une coupelle de fruits rouges au déjeuner, 1 ou 2 pruneaux le soir,
  • une poignée de fruits secs (noisettes, noix, amandes, raisins) 2 ou 3 fois par semaine,
  • des légumes à chaque repas (en entrée ou en plat, crus ou cuits)
  • des poissons gras 1 ou 2 fois par semaine : maquereau, saumon, sardines, hareng …
  • cuisinez avec un filet d’huile de colza ou de noix, à raison de une à deux cuillères à soupe par jour.
  • agrémentez vos plats d’épices ou d’herbes aromatiques !
  • du vin rouge à l’occasion pour accompagner votre repas mais … avec modération.

En dehors des repas, préférez le thé ou des boissons végétales au café.
Enfin, pour le plaisir : 1 ou 2 carrés de chocolat noir riche en cacao !

Pour bien vieillir et restez en forme, privilégiez la couleur et des saveurs !

 

La mesure du taux d’antioxydants : l’indice ORAC

 

Le pouvoir antioxydant des aliments est calculé selon l’indice ORAC (Oxygen Radical Absorbance Capacity) qui permet d’évaluer la capacité d’absorption des radicaux libres oxygénés (celle de neutraliser ou freiner les dégâts provoqués par les radicaux libres). Il est exprimé en unités pour 100 grammes d’un aliment donné.

Il s’agit d’une méthode très utilisée aux Etats-Unis. Plus l’indice est élevé, plus l’aliment est riche en antioxydants. Il est recommandé de consommer entre 3000 et 5000 unités ORAC par jour.

Un bémol toutefois : l’indice ORAC dépend de l’état dans lequel se trouve l’aliment (exemple : frais ou sec), il diminue également lors de la cuisson sauf pour la tomate et la pomme de terre.

 

Le Chaga Sibérien : l’aliment végétal le plus riche en antioxydants existant

 

Le Chaga est l’aliment naturel possédant le taux le plus élevé d’antioxydants connu à ce jour.

 

Il contient 60 fois plus d’antioxydants que la myrtille sauvage. Il est 1er aliment végétal sur l’échelle ORAC

Au-delà des vertus bienfaisantes et protectrices évoquées plus haut (anti-maladies, anti-vieillissement), il possède de multiples autres propriétés.

C’est un concentré exceptionnel de nutriments actifs : antioxydants (pigments complexes), phénols et polyphénols, acide pantothénique, polysaccharides, alcalins, phytonutriments, acides organiques, flavonoïdes, vitamine B, minéraux et oligo-éléments essentiels (calcium, magnésium, chrome, zinc).

Cela en fait un puissant détoxifiant, un fortifiant général, un acteur dans le soulagement de nombreux problèmes de peau, et un régulateur du métabolisme et du système immunitaire.

Le Chaga que nous proposons se présente sous forme d’extrait lyophilisé, récolté et transformé selon un processus contrôlé et certifié, visant à vous offrir un produit d’une qualité optimale : champignons sains récoltés à maturité, transformation douce à l’eau et séchage lent et naturel.

Ce processus nous permet de garantir un taux exceptionnel d’antioxydants et autres nutriments actifs.

Consommé régulièrement sous forme instantanée, le Chaga est une boisson naturelle aux multiples bienfaits qui vient remplacer avantageusement le café.

 
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